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两年前的夏天，我社会学征询生毕业，期待又不安地入职了某头部房地产公司作念农业。

三条听上去绝不辩论的说念路就这么相交了，抵触主流择业旅途的遴选也一度让家东说念主一又友摸头不着。但的的确确，这就是我三想此后行的遴选。

学了三年农村社会学，我与这个行业的相关还是隔着一层薄纱。我想在膨胀中连气儿农民为什么难当，农业究竟苦在那儿、难在那儿。与此同期，我也显著一猛子扎进田间地头不合适社会对受过高档教师的东说念主的期待。折衷之下，我遴选了去房地产公司作念果农。

一、从零运行种果树，挑战有点大

●公司除了果园还有十几亩农田，大块农田轮种小麦和水稻，小块农田种蔬菜。前年咱们的两亩白萝卜成绩喜东说念主，图为和工东说念主大姐一齐拔萝卜。

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我地点的地产景色位于江苏省某二线城市S的城郊。这里有大片的果园、河说念与农田等天然资源行为地产配套服务，既合适景色标营造理念也有利于商品销售，是以果园和农田就不是神志工程，而要成为创造价值的要点责任。

入职第一天，我化了全妆衣服奇迹装来到办公室报到。七月份的田间地头满眼是邑邑芊芊的绿色，果树正接续挂果，菜园里的时令蔬菜长得繁盛，一眼望去让东说念主激情大好。但是走进地里的那一刻我就知说念，office lady式的日常穿搭在这里是没必要了，作念好防晒才是更契合实质的遴选。

我的责任内容包括策划农场的户外研学活动，以及农场和果园的分娩处理。其中，生果产量和销售额是进军的KPI。对此，我一运行是阻隔的：“作念活动还好说，种生果我是真不会啊，一没常识二没教授，怎样作念得到啊！”

我真实地讲出了我的挂念，没意象换取尽然笑呵呵地说：“不紧要，全球王人是生手，先作念起来就是了！” 我就是这么迷综合糊地，开启了两年的果农生存。

二、尝试新品种

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字据前期调研，公司对果园的定位是生态栽种，但愿通过雅致化处理种出健康好意思味的梨，从而普及溢价才调而赢利。要想达到这些标的，进军前提之一是中式合适的品种。

咱们领先洽商的是土产货色种。

S市地处黄泛区堆积平原，泥土膏腴，状况条目适当，是以当地种果树的颠倒多，咱们地点的区域附进少说也有上万亩果园。这里的农民从1960年代就运行种果树，除了部分桃子、葡萄和草莓外，主要的品种如故梨。

当地的梨居品也取得了国度地舆标识居品保护，但却未能像库尔勒香梨、砀山酥梨一样知名。原因之一，即是当地梨树品种实在是太老了，不合适合下的消费民俗。每年四月的梨花季，果园欢跃颇为壮不雅，但是结出来的梨却不够甜也不够脆，莫得商场，价钱天然卖不上去。

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在农技站责任主说念主员的先容下，公司遴选了一种商场认同度较高的早熟梨。这种梨是江苏省农科院比年杂交选育的新品种，比较适合在土产货栽种。

●这种早熟梨的性情是果心小、果味甜、肉质细脆、石细胞小数。图为戏班一角。

在选种的经由中我分解到，诚然公司农业出于对畴昔收益的预期引进了新品种，但对当地果农来说，改种新品种并不一定是个感性的遴选。

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一来，向种业公司购买新品种树苗是一笔终点不菲的用度。二来，干涉雅致化处理才可能产出品性更好的梨，这就需要付出更多的东说念主力和资金。而S市有层峦迭嶂的工场，与高大的前期干涉以及畴昔不踏实的陈说比拟，烧毁果园去务工倒是更感性的遴选。

三、早熟梨，没那么好种

当地农民出于各样挂念莫得遴选这条路。公司也作念出了更审慎的安排：300亩果园一半保留原有品种，一半改种新品种早熟梨。

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为了保证梨的产量和质料，咱们对原有品种梨树重修树形、拉枝、盖了防鸟网，新品种早熟梨则必须更动以往的处理方式。而我在当地教授丰富的果农的指示下，磕趔趄绊地运行了第一年的尝试。

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春夏的责任主如若给果树授粉、疏花疏果和套袋。新品种梨自花结子率比较高，但为保证坐果率也需要成立授粉树，在果园里扬弃蜂箱或东说念主工授粉。

●前年4月，果园的工东说念主大姐在东说念主工授粉。

如果授粉季雨水比较大，蜜蜂和东说念主工授粉王人会受影响，可能导致严重减产。即便天公作好意思，授粉也不是件庸俗活儿。梨花的花期唯有20天傍边，而咱们的果园接近300亩，上万棵梨树的花王人要被扫上花粉，责任量难以瞎想的高大。

授粉事后有约10天傍边的喘气时候，此后就要运行疏花疏果。选留哪个果子黑白常有矜重的，需要保证糟践的叶果比，可惜这项手段我于今也没学会。

●果园前期施基肥，这种有机肥往日是从附进农户买的腐熟羊粪。

在紧锣密饱读的授粉、疏花疏果和套袋轮番之余，果园还有日常的施肥、除草、灌水和排水等责任。

早熟梨对肥料的要求终点高。前一年冬天要施基肥，第二年春夏日每隔一个月便要追肥一次，入秋后更是要加多施肥量。施肥的时候也不可一次性施完，而要薄肥勤施，对用工的要求终点高。

除草则是另一个劳动量很大的责任。为了保合手泥土肥力以及蓄水才调，咱们在果园的梨树间留了一些杂草。但如果这些杂草长得过于繁盛，根系过深，可能会加多对泥土水分和营养的争夺，是以基本上夏日每个月王人要除草。在工东说念主比较少的情况下，经常是除草赶不上长草的速率。

以上的这些责任，关于我这个新手果农来说全部王人是第一次经历。而除了田间地头的责任，还有其他的挑战在等着我。

四、东说念主的处理

果园的工东说念主团队简直全是上了年级的东说念主，因为年龄适度去不了工场，休闲在家找点事情作念。他们关于果园的日常责任莫得太多教授，也很少参与公司雇佣的责任模式，处理起来可没那么浅薄。

工东说念主和职工一样字画卯酉上工，但农业和工业分娩不同，必须字据天气和农时出工。夏天要配合工东说念主提早高低班，农忙的时候需要每天多作念一些，提前安排吃饭和休息时候。单纯靠奖励是不及够的，还需要“情面”和连气儿行为润滑剂，才能保证处理的有用性。

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谨记有一次，一个作念事越过麻利的工东说念主大妈转眼提议下野，说下昼三四点要接幼儿园的孙女回家，时候上有封闭。但那时正好套袋的流毒时刻，少了一个熟练工可能就有上百棵树挂不了果。怎样办？想索一番后，我劝说大妈把孙女接总结放到办公区玩，放工后再一齐回家。

这么的小事在责任中屡屡发生。面临岁数比我大出两轮的工东说念主，能保合手较低姿态和使用工东说念主能实足连气儿的语言方式沟通，是比较合适的处理计谋。这个经由中更进军确天然如故对农民的连气儿和尊重。

除了处理工东说念主团队，我还要在合适公司行政律例的前提下，为果园的分娩购买多样农机开拓。字据律例，我必须在月初就提交下个月的资金使用规划，通过层层审批后才能购买开拓，但农业分娩中好多需求却是临时的。在第一年的责任中，为了不磨蹭农时，我想尽了多样认识和行政周旋，不得不说也挺消费东说念主的。

五、种梨难，卖梨更难

●2022年7月，咱们的梨熟识啦！每个梨王人能达到半斤傍边，果皮翠绿光滑，外形终点面子。

诚然经历了好多第一次，但第一年的摸爬滚打如故让戏班得胜挂果，被共事们夸赞梨好意思味也让我收获了满满的遵循感。但是，另一件事却近在面前。

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无人不晓，簇新生果保鲜期十分片晌，不易储存。300亩的产量说大也不大，无论是自建如故租借冷库王人不合算。面临考察的压力，咱们只可争取短期内全部销售出去。

咫尺看来，那时对新品种的预期似乎有些过于乐不雅了。咱们跑了广博生果商场、超市和生果店后发现，果园的早熟梨品种比较新，商场接纳度并不高。

果园的界限又是另一个窘态的问题：一方面，它的界限不像社区复古型农业那么小，几十上百个消费者就不错消化农场的产出。另一方面，它的界限又莫得大到如同大型农业公司一样有踏实的收购商大批收购。

●三年的小树还未到丰产期，平均亩产唯有100多公斤，2022年总产量才3万斤，丰产期果树产量会翻两倍。

线下商场难进，线上商场通常如斯。

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想要进入生鲜电商平台，行为农居品的生果需要有更多商品化和品牌化认证，比如赈济个头、口感、产地、细分品种、时候、阅历认证、农残磨练等属标的注的信息。这意味着要干涉更多的成本和元气心灵作念品牌缔造。在集团的考察压力下，谁也莫得信心能把咱们种的梨培养成下一个褚橙。

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有东说念主说电商平台这种销售新模式的透露，是一场由产业链终局运行的从下到上的变革。但是据我不雅察，消费者能决定的唯有是否进入线上商场，而无法傍边我方能买到什么。小分娩者则被拦在商品化和轨范化的门外，与消费者隔门相望。

为了绕过供应链的层层中间轮番径直抵达消费者，咱们最终遴选了传统的圈层营销方式：先尝后买，衣钵相传，定向销售。从盯订单、发货到后期客服全部由我方东说念主来作念，真实杀青了“每一步王人走得好艰难”。

六、暂别果园

这两年的责任是一段珍爱的经历。在这段时候里，我碰到了专科负责又古道友善的责任团队，莫得大厂卷上天的责任氛围，莫得急切驻扎的东说念主际相关，有和天然与地皮亲近的责任条目，有幽闲健康的责任环境，这一切王人让东说念主知足。

用一句话总结责任中的艰难就是：作念农业的确很难，无论有无老本的加合手。我谨记有一次去造访土产货农户的家庭果园，果园主不无感叹地说：通常是作念农业，种果树比种庄稼难得多。它需要一年四季的养护以及搪塞突发的天灾东说念主祸。莫得东说念主是天生的农民，唯有弯着腰低下头一直作念下去，才可能有好恶果。

但无论如何，农业王人值得尝试。唯有从分娩者的角度连气儿东说念主与食品和天然的相关，才能更好地用消费去投票。

本文来自微信公众号：食通社Foodthink （ID：foodthinkchina），作家：Yvonne火博体育手机app下载，剪辑：泽恩

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